Шоколадный чайный пирог
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог с добавлением чая "Earl Grey" получается очень ароматным, а шоколад только подчеркивает его вкус. Шоколадный пирог можно просто присыпать сахарной пудрой, но мне захотелось покрыть его полностью шоколадной глазурью. Любителям шоколада рекомендую
Инструкция
- 1
Шаг 1
Духовку включите разогреваться до 180 °C. Подготовьте необходимые продукты для теста. Масло должно быть комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Чай измельчите с помощью скалки или пестика в ступке.
- 3
Шаг 3
Заварите чай кипятком, остудите.
- 4
Шаг 4
Масло и сахар взбейте добела. Затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
Шоколад растопите на водяной бане, немного остудите и тонкой струйкой влейте яично-масляный крем, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте чай и йогурт, перемешайте. Муку, разрыхлитель, соду просейте и добавьте в 2-3 приема в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
- 7
Шаг 7
Влейте тесто в силиконовую форму для кекса и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 50 минут.
- 8
Шаг 8
Готовый пирог остудите сначала немного в форме, а затем на решетке. Пока он остывает, приготовьте глазурь. Сливки нагрейте в кастрюле с толстым дном, добавьте поломанный на кусочки шоколад, размешайте до однородности, снимите с огня.
- 9
Шаг 9
Полейте пирог шоколадной глазурью, поставьте в холодильник до подачи.
- 10
Шаг 10
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.