Шоколадный бисквит на темном шоколаде
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Мой бисквит выпекался в форме диаметром 20 см., высота готового изделия 6 см Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. Включите духовку для предварительного нагрева до 180 градусов. Далее подготовьте форму для выпекания (диаметр не более 22 см.).
- 2
Шаг 2
Растопите шоколад любым удобным для вас способом и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- 3
Шаг 3
Взбейте в крепкую пену белок с сахаром.
- 4
Шаг 4
Размешайте растопленный шоколад до гладкой и однородной массы.
- 5
Шаг 5
Разотрите сливочное масло с ванильным сахаром.
- 6
Шаг 6
Добавьте в масляную смесь шоколад, перемешайте.
- 7
Шаг 7
В шоколадно-масляную смесь вводим яйца, перемешиваем.
- 8
Шаг 8
В эту массу всыпаем часть просеянной с разрыхлителем муки, перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Далее добавляем белковую смесь и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
- 10
Шаг 10
Высыпаем оставшуюся часть муки. Перемешиваем аккуратными движениями при помощи силиконовой лопатки тесто до однородности. Тесто должно быть хорошо промешено, но оставаться пышным.
- 11
Шаг 11
Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов, до сухой зубочистки.
- 12
Шаг 12
Готовый бисквит извлекаем из духовки и даем постоять прямо в форме минут 10.
- 13
Шаг 13
Далее извлекаем бисквит из формы, освобождаем от фольги и остужаем на решетке. После остывания бисквит можно обернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
- 14
Шаг 14
Остывший бисквит нарезаем на необходимое количество коржей и используем по назначению.