Шоколадные вареники с вишней
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В начинку вареников добавляется шоколад. Я использовала горький. Если вы сладкоежка, добавьте немного сахара, но помните, что это может способствовать выделению вишней сока. Чтобы шоколадные вареники при варке не порвались, поддержите их перед этим в морозилке Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте муку, какао, соль, сахар.
- 3
Шаг 3
Влейте кипяток и растительное масло. Начните замес теста ложкой, когда станет сложно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым.
- 4
Шаг 4
Готовое тесто заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник до полного остывания.
- 5
Шаг 5
Сделайте начинку. Из вишни достаньте косточки, слейте лишний сок. Шоколад мелко нарубите или натрите на крупной терке.
- 6
Шаг 6
Перемешайте вишню и шоколад в чаше. При желании добавьте немного сахара. Уберите в холодильник.
- 7
Шаг 7
Остывшее тесто достаньте из холодильника. Поделите на две части. Каждую часть скатайте в валик. Валик разделите на 12-15 частей.
- 8
Шаг 8
Подпылите рабочую поверхность мукой. Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку.
- 9
Шаг 9
На серединку лепешки выложите неполную столовую ложку начинки. Сформуйте вареники.
- 10
Шаг 10
Готовые вареники выложите на доску присыпанную мукой. Уберите в морозилку. Отваривать вареники лучше слегка подмороженными.
- 11
Шаг 11
Готовые вареники подавайте со сметаной.