Шоколадные блинчики
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. У меня такие блинчики очень любят с творожным сыром и фруктами, но можно подавать со сметаной, сгущёнкой, взбитыми сливками или любым джемом. Рецепт очень простой и нет никаких проблем с переворачиванием. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 14 шоколадных блинчиков. Это не только прекрасный способ внести разнообразие на Масленицу, но и замечательная идея для вкусного завтрака или чаепития в выходной день. Шоколадные блинчики можно так же использовать как основу для блинного торта или сделать интереснее, нафаршировав сладким творогом Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль, сахар и хорошо взбейте венчиком в однородную смесь.
- 4
Шаг 4
Влейте в миску к яичной смеси половину тёплого молока.
- 5
Шаг 5
Перемешайте, затем добавьте муку, какао и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Начните аккуратно размешивать тесто, разбивая и растирая все комочки.
- 7
Шаг 7
Добавьте растительное масло. В получившуюся густую массу влейте оставшееся молоко.
- 8
Шаг 8
Снова перемешайте тщательно венчиком, чтобы блинное тесто стало однородным. Оставьте тесто для шоколадных блинчиков на столе на 15-20 минут, за это время все ингредиенты вступят в более «тесный контакт». Сковороду слегка смажьте растительным маслом, чтобы первый блин не получился комом.
- 9
Шаг 9
Разогрейте сковороду на сильном огне. Ложкой для блинов (половником) налейте блинное тесто на сковороду так, чтобы тесто тонким слоем растеклось по всему диаметру сковороды (у меня 18 см).
- 10
Шаг 10
Жарьте блинчик, не задевая его первые две минуты. Но как только на его поверхности перестанут лопаться образовавшиеся пузырьки, аккуратно лопаткой подцепите край блина, протолкните лопатку до его середины, поднимите и быстро переверните блин на другую сторону. На обратной стороне блин выпекается уже меньше по времени.
- 11
Шаг 11
Таким образом испеките все блины. По желанию блинчики можно смазать кусочком сливочного масла.
- 12
Шаг 12
Шоколадные блинчики готовы.