Шоколадное треснутое печенье
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Снаружи получается легкая, чуть хрустящая корочка, а внутри печенье мягкое и пористое. Попробуйте приготовить — вам точно понравится Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты соберите по списку и выложите на стол. Масло предварительно выложите из холодильника за час, чтобы оно стало предельно мягким к началу приготовления.
- 2
Шаг 2
В миску просейте муку с разрыхлителем, просейте какао, добавьте соль, ванилин.
- 3
Шаг 3
Перемешайте все.
- 4
Шаг 4
В отдельной миске соедините мягкое сливочное масло и 100 грамм сахарной пудры, аккуратно перемешайте миксером на небольшой скорости и уже только тогда взбейте в кремообразную массу.
- 5
Шаг 5
Вбейте яйца и вмешайте миксером их в масляную смесь.
- 6
Шаг 6
Добавьте яично-масляную смесь к сухим ингредиентам.
- 7
Шаг 7
Замесите мягкое, шоколадное тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите, оберните в пищевой пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
- 8
Шаг 8
Затем от общей массы охлажденного теста отщипывайте по небольшой части весом примерно в 30 грамм. Скатайте шарики из каждой такой части и обваляйте каждый в сахарной пудре.
- 9
Шаг 9
Все шарики-заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Выпекайте печенье 10-15 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.
- 10
Шаг 10
Готовое печенье немного охладите и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.