Шоколадное пирожное
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Этот рецепт можно назвать универсальным. Это значит, что он открыт для экспериментов. Например, можно часть пшеничной муки заменить миндальной, представляете какой получится вкус и аромат? Грецкие орехи можно заменить любыми другими. А шоколад берите только черный, содержание какао которого не менее 72%. Состав шоколада (читайте на упаковке) должен начинаться не с сахара, а с тертого какао, это говорит о качестве продукта. Итак, смотрите рецепт, пробуйте пирожные Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, понадобится большая миска и миксер. Приступим!
- 2
Шаг 2
В большой миске растопите сливочное масло и черный шоколад. Сделать это можно двумя способами: поставить на пару минут в микроволновку или на паровую баню. Хорошо перемешайте сливочно-шоколадную массу.
- 3
Шаг 3
Добавьте в шоколадную массу сахар и яйца.
- 4
Шаг 4
Миксером взбивайте массу, пока она не посветлеет немного и не станет воздушной.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку, какао и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Миксером перемешайте тесто в течение 3-4 минут, до образования гладкого и ароматного теста.
- 7
Шаг 7
Прогрейте духовку до 170-180 градусов. Форму для выпечки (квадратную или прямоугольную) смажьте сливочным или растительным маслом. Переложите шоколадное тесто, ложкой разровняйте.
- 8
Шаг 8
Сверху распределите крупно рубленые грецкие орехи, немного вдавите их в тесто. Отправьте в духовку на 40 минут.
- 9
Шаг 9
Зубочисткой проверяйте на готовность. Остудите в форме.
- 10
Шаг 10
Переложите на доску, нарежьте на 8 кусочков-пирожных.