Шоколадное печенье
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Шоколадное печенье "Американо" готовится довольно легко, но нужно знать несколько хитрых уловок, чтоб приготовление стало еще более простым. Например, когда Вы уже формируете шарики из теста, то нужно помнить, что делать это следует как можно быстрей, пока тесто холодное, иначе потом будет сложно формировать шарики, так как оно начнет активно прилипать к пальцам и тогда придется отложить это дело и снова остужать тесто в холодильнике. Шоколадное печенье "Американо"- мое самое любимое печенье, оно вроде простое, но ужасно вкусное, особенно если подавать его с кофе. Так что пробуйте приготовить, пишите свои отзывы и приятного приготовления Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюле на небольшом огне растапливаем нарубленное сливочное масло и темный шоколад.
- 2
Шаг 2
В другой миске при помощи миксера взбиваем яйца с сахаром. Жидкость должна увеличиться двое, поэтому взбиваем довольно продолжительное время.
- 3
Шаг 3
Затем небольшими порциями в яичную смесь замешиваем шоколад (он должен быть комнатной температуры), добавляем ванилин.
- 4
Шаг 4
Хорошенько перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Затем просеиваем муку, соль и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Потихоньку замешиваем сухую смесь в шоколадную. Затем тесто убираем в холодильник минимум на 4 часа (а лучше на всю ночь), должно получиться очень тугое тесто.
- 7
Шаг 7
Из теста формируем шарики (можно это делать при помощи чайной ложки) и обваливаем в сахарной пудре.
- 8
Шаг 8
Затем шарики перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания или фольгой. Выпекаем печенье в духовке около 12-20 минут при 180 градусах, в зависимости от Вашей духовки.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.