Шоколадно-ягодный торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Хочу показать вам, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Шоколад поломайте небольшими кусочками, залейте горячим кофе и оставьте на несколько минут.
- 2
Шаг 2
2. В большой мисочке соедините муку, какао, разрыхлитель, соль.
- 3
Шаг 3
3. Отдельно соедините молоко (кефир), яйцо, масло и ванильный экстракт.
- 4
Шаг 4
4. Соедините жидкие ингредиенты с сухими и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте растопленный шоколад.
- 6
Шаг 6
6. Разлейте тесто по 3 жаропрочным формам (можно испечь 1 корж, а затем разрезать его на 3) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около получаса до готовности.
- 7
Шаг 7
7. Для приготовления крема половину стакана сахарной пудры соедините с водой и поставьте на огонь.
- 8
Шаг 8
8. Вторую половину пудры взбейте с белками.
- 9
Шаг 9
9. Снимите сироп с огня и тонкой струйкой влейте в белки, не переставая их взбивать. После добавьте размягченное сливочное масло и еще раз взбейте крем.
- 10
Шаг 10
10. В отдельную мисочку отправьте вымытые и обсушенные ягоды, слегка размяв их толкушкой для пюре. Добавьте крем и перемешайте.
- 11
Шаг 11
11. Выложите корж, распределите ровным слоем ягодный крем.
- 12
Шаг 12
12. Соберите тортик. Верх смажьте кремом и при желании украсьте свежими ягодами. Вот такая красота!