Шоколадно-творожный торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Шоколадный торт - это очень вкусный десерт к любому празднику и не только. Торт, приготовленный по этому рецепту, удивит вас своей сочностью, ароматом ну, и, конечно же, вкусом. С тортом придется немного повозиться, но он того стоит, поверьте. Рецепт приготовления торта довольно подробный, трудностей у вас возникнуть не должно, поэтому готовим Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Насыпаем в миску сахар (обычный и ванильный), добавляем яйца, взбиваем очень хорошо до растворения сахара.
- 2
Шаг 2
Добавляем растительное масло, взбиваем.
- 3
Шаг 3
Добавляем молоко и какао-порошок. Снова хорошо взбиваем.
- 4
Шаг 4
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем-перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Выливаем тесто в форму диаметром 24-26 см., равномерно распределите его в форме. Ставим будущий пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.
- 6
Шаг 6
Остужаем основу для торта, вынув ее из формы и перевернув.
- 7
Шаг 7
Желатин замачиваем в 100 мл. молока.
- 8
Шаг 8
Смешиваем творог с сахарной пудрой, соком и цедрой половинки лимона, измельчаем блендером так, чтобы в креме не чувствовались крупинки творога.
- 9
Шаг 9
Сливки нужно взбить в пышную пену.
- 10
Шаг 10
Набухший желатин разогреваем до полного растворения, но не кипятим!!! Дадим ему немного остыть. Затем смешиваем миксером творожную массу со взбитыми сливками и тонкой струйкой вводим раствор желатина. При этом не прекращаем взбивать.
- 11
Шаг 11
Остывший бисквит разрезаем пополам.
- 12
Шаг 12
Корж, который будет внизу, пропитываем сиропом от варенья или смазываем густым джемом.
- 13
Шаг 13
Укладываем корж в форму, а сверху на него выкладываем творожный крем. Ставим в морозилку минут на 15, пусть крем немного застынет.
- 14
Шаг 14
Затем сверху выложим второй корж, поставим получившуюся конструкцию в холодильник на пару часов, пусть крем застынет.
- 15
Шаг 15
Вынимаем торт из формы, смазываем бока и верх либо джемом, либо взбитыми сливками, присыпаем торт тертым шоколадом.
- 16
Шаг 16
Можно украсить торт свежими ягодами или просто залить шоколадной глазурью.