Шоколадно-кофейное печенье
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Готовое печенье имеет насыщенный шоколадный вкус с уловимым кофейным вкусовым оттенком. Сам процесс приготовления очень прост и успешный результат скорее всего получится и у начинающих кулинаров. Если вы подадите такое печенье в форме кофейных зерен к чашечке кофе, ваши дегустаторы точно удивятся Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол сразу. Сливочное масло уже к этому моменту должно быть мягким, поэтому его следует достать из холодильника заранее.
- 2
Шаг 2
В просторную миску выложите мягкое масло, нарезанное кубиками для удобства, и сахарную пудру.
- 3
Шаг 3
Взбивайте миксером эти ингредиенты до получения кремообразной смеси.
- 4
Шаг 4
Яйца очень аккуратно разделите на желтки и белки по разным мисочкам. В приготовлении понадобятся только желтки.
- 5
Шаг 5
Добавьте желтки в миску к масляной смеси.
- 6
Шаг 6
Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения однородной массы.
- 7
Шаг 7
Добавьте к полученной массе растворимый кофе, сметану, соль.
- 8
Шаг 8
Перемешайте эти ингредиенты миксером.
- 9
Шаг 9
В отдельную миску просейте муку, какао, разрыхлитель. Перемешайте все ложкой.
- 10
Шаг 10
Добавьте сухую смесь в миску к масляно-кофейной смеси.
- 11
Шаг 11
Сначала перемешайте все ложкой, затем можно продолжить замес руками. В итоге должно получиться однородное, мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.
- 12
Шаг 12
Из этого теста сформируйте заготовки печенья. Я отщипывала небольшие кусочки теста весом по 15 грамм, пальцами катала шарики и делала насечки тупой стороной ножа, имитируя кофейные зерна – это видно на фото. Все заготовки будущего печенья выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Выпекайте печенье в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
- 13
Шаг 13
Готовое печенье намного охладите и подавайте к столу.