Шницель
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Во время приготовления фарша, не пренебрегайте процедурой двойного измельчения мяса. Этот процесс сделает ваше блюдо нежным и сочным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
50 грамм батона поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на время.
- 3
Шаг 3
Куриное филе вымойте, пропустите через мясорубку со средней решеткой.
- 4
Шаг 4
Батон отожмите от молока и добавьте к измельченному филе. Пропустите все вместе еще раз через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Фарш посолите, добавьте перец. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Разделите фарш на 4-5 частей. Каждой части придайте форму лепешки. На середину лепешки выложите кусочек холодного сливочного масла. Придайте форму котлеты.
- 7
Шаг 7
Каждую котлету окуните во взбитое яйцо.
- 8
Шаг 8
100 грамм батона нарежьте тонкой соломкой и подсушите в горячей духовке при температуре 200 градусов.
- 9
Шаг 9
В подсушенном батоне обваляйте подготовленные шницели. Слегка расплющите ладонью.
- 10
Шаг 10
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте с двух сторон шницели до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Переложите в жаровню и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 10-12 минут.
- 12
Шаг 12
Готовые шницели подавайте с овощами и любимыми напитками.