Шницель (классический рецепт)
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Венский шницель — одно из самых известных блюд кухни Австрии. Классический венский шницель готовится из телятины в панировке из муки, яйца и измельченных панировочных сухарей. Приготовление шницеля из свинины тоже допустимо, но тогда такой шницель идет в меню с приставкой - «венский шницель из свинины». Смотрите, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления шницеля классического нам необходимо взять мясо телятины. Нарежьте его на пластины.
- 2
Шаг 2
Мясо отбейте молоточком с двух сторон.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите кусочек с обеих сторон.
- 4
Шаг 4
В одной мисочке взбейте яйца с молоком. В другую насыпьте муку, а в третью — панировочные сухари.
- 5
Шаг 5
Окуните шницель во взбитое яйцо, потом в муку, потом снова в яйцо, потом в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до готовности (огонь средний, на каждой стороне по 5-7 минут).
- 6
Шаг 6
Подайте шницель к столу, прибавив нарезанные овощи или гарнир на ваш вкус.