Шилаплави
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Национальное грузинское блюдо Шилаплави все-таки больше похоже на ризотто и готовится только из круглозерного риса, который хорошо разваривается. Готовится блюдо просто, закладка весьма произвольная и нет строгих временных ограничений. Одним из обязательных условий остается только кастрюля с толстым дном. Шилаплави подают в будни и праздники Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления шилаплави.
- 2
Шаг 2
Удалите кости у курицы. Куриное филе нарежьте кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо, периодически перемешивая в течение 7-8 минут.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с курицей.
- 5
Шаг 5
Налейте 250-300 мл. воды и тушите курицу с луком и морковью 15-20 минут. Добавьте соль, перец черный молотый, сушеный базилик и куркуму.
- 6
Шаг 6
Рис тщательно помойте и выложите в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Залейте рис с курицей и овощами горячей водой на палец выше риса.
- 8
Шаг 8
Накройте кастрюлю крышкой и варите Шилаплави до готовности.
- 9
Шаг 9
Шилаплави готов. Подавайте к столу со свежими овощами и соленьями.