Десерты
Шелковый шоколадный пирог
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму пергаментной бумагой и смазать маслом. Довести воду в кастрюле до кипения. В большой жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой растопить шоколад. Дать остыть до комнатной температуры. Используя электрический миксер, взбить яйца, сахар, соль и ром до густой консистенции, около 3 минут. Добавить половину яичной смеси в охлажденный шоколад. Постепенно добавить оставшуюся яичную смесь и взбитые сливки. Выложить тесто в форму и разровнять ложкой. Выпекать от 30 до 35 минут. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 3 часа. Нарезать тонкими ломтиками и подавать Подавайте охлаждённым.