Шелковый бисквит
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Используйте этот нежный бисквит для создания вкусных пирожных, тортов, трайфлов или просто подайте к столу с горячими напитками как десерт. Например, к завтраку или в полдник. Из бисквита получаются очень вкусные сладкие тосты Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чашу кухонного комбайна влейте белки куриных яиц, всыпьте половину сахарного песка и взбейте примерно 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Белки должны взбиться до белых пиков, но старайтесь их не перевзбить.
- 4
Шаг 4
Выложите белки в отдельную сухую миску и влейте в чашу куриные желтки, всыпьте сахар, добавьте растительное масло без аромата и теплое, но не горячее молоко. Всыпьте соль.
- 5
Шаг 5
Вмешайте в получившуюся жидкую желтковую массу всю муку. Тесто получится очень густым.
- 6
Шаг 6
Добавьте в чашу треть взбитых белков и аккуратно вмешайте их в тесто на минимальной скорости.
- 7
Шаг 7
Вмешайте таким образом и остальные взбитые белки. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 8
Шаг 8
Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное тесто. Отправьте форму в духовку на 30 минут.
- 9
Шаг 9
Аккуратно извлеките из духовки испеченный бисквит спустя указанное время и сразу же в форме выложите его на бок, иначе он осядет и уменьшится в размерах вдвое. Остудите примерно 30-40 минут.
- 10
Шаг 10
После чего проведите ножом по сторонам формы внутри, подрезая бисквит, если он пропекся с формой. Извлеките пирог из формы и подайте к столу.