Шелковица, перетертая с сахаром
Описание
Идеально для запасов на зиму. Шелковица сама по себе очень сладкая ягодка, поэтому количество сахара составляет половину веса шелковицы. А вот лимонный сок можно заменить лимонной кислотой гранулированной. Хранить такую заготовку лучше всего в холодильнике или в прохладном погребе в стерильной баночке под плотной крышкой. Итак, смотрите, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отмерьте весами шелковицу и сахар. Хорошенько вымойте ягоды, откиньте на сито, дайте стечь воде.
- 2
Шаг 2
Переберите ягодки, чтобы не попалась несозревшая или испорченная. Маленькими ножничками отрежьте хвостики. Сложите ягоды и сахар в тару для блендера.
- 3
Шаг 3
Хорошенько блендером перетрите ягоды шелковицы с сахаром. В конце добавьте лимонный сок и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Разложите перетертую шелковицу в стерильные баночки и закрутите крышками. Поставьте в холодильник.