Щавель на зиму в микроволновке
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Благодаря этому рецепту, даже зимой можно приготовить зеленый борщ, по вкусу он будет таким же, как из свежего щавеля. Самое приятное то, что этот способ не только сохраняет все витамины, но и занимает очень мало времени. Из полученного количества получается около двух литров готового щавеля Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Щавель моем и вытираем, затем срезаем и выбрасываем края стебелька. Измельчаем щавель вместе со стебельками, в которых содержится наибольшее количество кислоты.
- 2
Шаг 2
2. Перекладываем зелень в большую миску, заливаем стаканом горячей воды, а затем отправляем в микроволновую печь на 4 минуты.
- 3
Шаг 3
3. Достаем миску, перемешиваем щавель. После этого снова отправляем на 4 минуты в микроволновку.
- 4
Шаг 4
4. Опять хорошенько перемешиваем щавель и ставим еще на 1-2 минуты. После этого достаем и перемешиваем.
- 5
Шаг 5
5. Банки заранее простерилизовали, наполняем их щавелем и закатываем крышками. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем убираем в кладовую для хранения.