Щавель на зиму в банке
Описание
Простой способ заготовить впрок. Заготовка без соли, да и вообще без всего, а хранится прекрасно в любом прохладном тёмном месте в условиях городской квартиры. Такой щавель идеально подойдёт для приготовления зелёных борщей или других супов, зимой непременно пригодится такая баночка. Берите рецепт на вооружение Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления щавеля на зиму в банке, нам понадобится всего два ингредиента: щавель и вода.
- 2
Шаг 2
Щавель тщательно промойте в большом количестве воды. Для этого поместите его в широкую ёмкость и залейте водой, удаляя грубые черенки. Несколько раз смените воду.
- 3
Шаг 3
Выложите промытый щавель на чистое кухонное полотенце и немного обсушите.
- 4
Шаг 4
Затем складывая щавель стопочкой, нарежьте, как вы обычно режете его для зеленого борща.
- 5
Шаг 5
Таким образом подготовьте весь щавель.
- 6
Шаг 6
В кастрюльке или сотейнике доведите воду до кипения.
- 7
Шаг 7
Выложите щавель.
- 8
Шаг 8
Помешивая, дождитесь, пока щавель поменяет цвет.
- 9
Шаг 9
Затем при помощи шумовки или обычной ложки с дырочками, переложите щавель в подготовленные стерилизованные банки.
- 10
Шаг 10
Добавьте немного оставшейся воды, наполняя банки до верху. У меня из указанного количества получилось две банки объёмом 0,4 л. Закрутите банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном и оставьте до остывания.
- 11
Шаг 11
Храните заготовленный на зиму щавель в банке в прохладном тёмном месте. Вкусной вам зимы!