Шаурма по-грузински
Описание
Вы можете заменить обжаренное куриное филе бараниной или говядиной, но такое мясо нужно жарить не более 5-6 минут, а затем укутывать в фольгу и давать 10 минут пропариться, иначе оно будет либо сырым, либо пережаренным и очень плотным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо кинзы можете использовать петрушку.
- 2
Шаг 2
Филе куриное разрежьте пополам, как книжку, промойте. Срежьте жилы и пленки, обсушите бумажными салфетками. Посолите и поперчите со всех сторон. Обжарьте на сковороде примерно 10 минут до румяности, влив туда растительное масло.
- 3
Шаг 3
Тонкий лаваш разверните на рабочей поверхности. Смажьте его майонезом любой жирности или чесночным соусом. Промойте листья салата и выложите их на соус.
- 4
Шаг 4
Промойте помидоры и нарежьте их на части, срежьте зеленые сердцевинки. Выложите на листья салата вместе с морковью по-корейски. Закуску выбирайте по своему вкусу: острую или не острую.
- 5
Шаг 5
Нарежьте обжаренную куриную грудку ломтиками и выложите на овощи. По желанию курицу можно заменить отварной или жареной бараниной, говядиной. Посолите и поперчите всю начинку, добавьте свежую зелень петрушки или кинзы.
- 6
Шаг 6
Выложите оставшийся соус или майонез. Заверните края лаваша и сверните его рулетом.
- 7
Шаг 7
Прогрейте электрический гриль или раскалите сковороду-гриль, выложите на панель заготовку и поджарьте в течение 2-3 минут до румяности.
- 8
Шаг 8
По желанию при жарке поверхность лаваша можно смазать растительным маслом.
- 9
Шаг 9
Готовую шаурму разрежьте пополам и подайте к столу, пока она сочная и горячая.