Шашлыки из свинины
Описание
Благодаря маринаду мясо получается не жирным, оно хорошо усвоится организмом. Такой шашлык можно не бояться давать и детям. Попробуйте приготовить шашлыки под маринадом по моему рецепту. Не переживайте, мясо не будет "резиновым" или жёстким. Рекомендую также в маринад добавить свои любимые приправы или сухие травы, такие как хмели-сунели, они придадут пикантный вкус мясу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарежьте мясо кубиками вдоль волокон. Поместите мясо в миску, залейте минеральной водой с уксусом. В стакане кипятка растворите 2 столовых ложки соли. Дождитесь, пока вода остынет и отправьте ее в газировку. Вода должна полностью покрыть мясо. Емкость с мясом отправьте на ночь в холодильник.
- 2
Шаг 2
Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Из майонеза и горчицы сделайте маринад и перемешайте с мясом.
- 4
Шаг 4
Добавьте лук, нарезанный кольцами, мясо должно пропитаться маринадом в течение 4 часов.
- 5
Шаг 5
Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте, переворачивая, до красивой корочки.