Шашлык в яблочном маринаде
Описание
Свинину в яблочном маринаде необходимо мариновать не менее 12 часов. Если время позволяет, выдержите ее сутки. Шашлык получится сочным и ароматным. Также на качество блюда, конечно, влияет и качество ингредиентов. С садовыми яблоками блюдо будет в разы ароматнее
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в просторную чашу.
- 3
Шаг 3
Очистите лук. У яблок удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки. Переложите всё блендер.
- 4
Шаг 4
Измельчите лук и яблоки в кашицу.
- 5
Шаг 5
Выложите яблоки с луком к мясу. Выжмите лимонный сок, добавьте смесь перцев, нарезанный чеснок.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте содержимое чаши. Прижмите ладонями, чтобы выделился сок. Затяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов минимум, максимум на сутки. Чем дольше мясо будет выстаиваться, тем оно получится мягче.
- 7
Шаг 7
Перед тем как жарить шашлык, достаньте его за 20 минут. Добавьте соль, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Когда будут готовы угли, насадите мясо на шампуры. Переложите на мангал и обжаривайте в течение 20 минут, периодически переворачивая.
- 9
Шаг 9
Готовый шашлык подавайте к столу горячим.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.