Шашлык в винном уксусе
Описание
К классическому набору ингредиентов - винный уксус, лук, соль, перец, я решила добавить соевый соус, он придаст мясу пикантный вкус и неповторимый аромат. Обратите внимание, при добавлении соевого соуса нужно добавлять меньше соли. Обязательно попробуйте мой рецепт,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для шашлыка я использую свиную шейку, но можно взять лопатку или свиной окорок.
- 2
Шаг 2
Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте мясо на небольшие куски. Я предпочитаю делать небольшие куски мяса для шашлыка, так каждый кусок хорошо промаринуется и достаточно быстро обжарится.
- 3
Шаг 3
Луковицы порежьте кольцами и отправьте к мясу.
- 4
Шаг 4
Отправьте в миску соль, перец, влейте винный уксус и соевый соус.
- 5
Шаг 5
Хорошенько перемните руками, чтобы лук пустил сок, а каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
- 6
Шаг 6
Затяните миску с мясом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4-6 часов.
- 7
Шаг 7
Этот шашлык можно жарить как на решетке, так и на шампурах. В этот раз я решила пожарить на решетке. Лук можно жарить вместе с мясом, просто выложив его на решетку, только снять нужно будет раньше, чем мясо.
- 8
Шаг 8
Шашлык готов!