Шашлык в томатном соке
Описание
Не стоит торопиться и жарить шашлык ранее указанного времени. Он может быть плохо промаринованным и после жарки получится жёстким. И не забывайте, что мясо необходимо солить непосредственно перед жаркой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очистите и измельчите.
- 3
Шаг 3
В чаше смешайте лук, чеснок, черный перец, горчицу.
- 4
Шаг 4
Мясо вымойте, обсушите. Нарежьте кусочками размером 4 на 4 см.
- 5
Шаг 5
Переложите нарезанное мясо в чашу со специями. Хорошо перемешайте, как будто массируете.
- 6
Шаг 6
Залейте мясо томатным соком.
- 7
Шаг 7
Еще раз хорошо перемешайте. Прикройте чашу с мясом и уберите в холодильник на 6-8 часов.
- 8
Шаг 8
Через указанное время нанизайте мясо на шампуры. Каждый шампур с мясом натрите обильно солью. Выложите на подготовленный мангал с горячими, "седыми" углями. Жарьте, периодически переворачивая в течение 25-30 минут до румяной корочки.
- 9
Шаг 9
Готовый шашлык подавайте к овощному салату и любимым напиткам.