Шашлык в шампанском
Описание
В качестве мяса отличным выбором будет свиная шея. В ней содержится достаточное количество жира, который сделает шашлык сочным. К готовому мясу можно приготовить овощи на мангале
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления шашлыка подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свинину нарежьте на порционные кусочки.
- 3
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Немного помните его руками, чтобы он быстрее начал пускать сок. Затем добавьте к нему измельченный свежий укроп.
- 4
Шаг 4
Следом выложите в чашу нарезанное мясо. По вкусу добавьте соль и специи.
- 5
Шаг 5
Залейте мясо шампанским и перемешайте. Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
- 6
Шаг 6
За это время мясо можно 1-2 раза перемешать.
- 7
Шаг 7
Маринованное мясо готовьте на шампурах над горячими углями. Избегайте открытого огня. Прокручивайте шампура для равномерного приготовления.
- 8
Шаг 8
Готовый шашлык можно подать к столу сразу на шампурах.