Шашлык в красном вине
Описание
1. Чтобы приготовить пикантный и очень сочный шашлык в красном вине в домашних условиях, для начала нужно выбрать хорошее мясо. Вымойте его, обсушите немного и нарежьте порционными кусочками. 2. Выложите в глубокую кастрюлю. 3. Очистите луковицы и нарежьте средними полукольцами. Распределите по мясу. 4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку сахара. 5. Влейте красное сухое вино, все как следует перемешайте. При желании вы можете использовать в рецепте приготовления шашлыка в красном вине самые разнообразные специи: молотый чеснок, паприку, сушеные травы и т.д. 6. Далее можно просто накрыть емкость крышкой или установить небольшой пресс. Уберите мясо в холодильник. 7. Мариноваться мясо должно как минимум 5-6 часов, но лучше всего оставить его в холодильнике на ночь. 8. Когда мясо как следует пропиталось маринадом, можно нанизывать его на шампура и жарить на огне. В процессе обязательно поливайте мясо маринадом