Шашлык в кефире

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Можно мариновать в кефире свинину, баранину, курицу или индейку. В кефире содержится необходимая кислинка, поэтому не нужно добавлять уксус, лимонный сок и прочую кислоту. При обжаривании шашлык можно поливать маринадом, так он будет вкуснее и сочнее. К столу шашлык подают горячим, с овощами и зеленью Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте мясо и нарежьте его крупными кусочками одинакового размера (примерно 7х7 сантиметров).

2. 2

   Шаг 2

   Переложите мясо в кастрюлю или миску и поперчите, добавьте лавровый лист и перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Очистите луковицу от шелухи и нарежьте ее кубиком среднего размера, выложите к мясу и перемешайте, залейте содержимое кефиром.

4. 4

   Шаг 4

   Отправьте мясо в холодильник на ночь, затем достаньте и посолите, отправьте в холодильник еще на 1 час.

5. 5

   Шаг 5

   Распределите мясо по шампурам и обжаривайте на тлеющих углях, переворачивая, около 20-25 минут, затем снимите с огня и подавайте к столу.