Шашлык в чайном маринаде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для маринада нужно взять чёрный чай, также можно использовать чёрный чай с добавлением чабреца или душицы. Шашлык приготовленный в таком маринаде получается мягким и сочным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше или в другой посуде заварите чайную заварку. Оставьте до полного остывания.
- 3
Шаг 3
Нарежьте свинину на крупные кусочки, примерно размером со спичечный коробок. Переложите ее в чашу. Добавьте аджику. Тщательно помассируйте куски мяса.
- 4
Шаг 4
Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Процедите к мясу охлажденную заварку.
- 6
Шаг 6
Выложите сверху гнёт и уберите в холодильник на 6-8 часов.
- 7
Шаг 7
За 30 минут до окончания маринования снимите гнёт. Посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. За это время подготовьте мангал.
- 8
Шаг 8
Когда угли в мангале станут "седыми", выложите на мангал подготовленное мясо на шампурах. Обжаривайте, периодически переворачивая шампур, до лёгкого румянца. По времени это займет от 20 до 25 минут.
- 9
Шаг 9
Через указанное время снимите шашлык с огня.
- 10
Шаг 10
Подавайте шашлык на стол горячим. Дополнительно подайте свежие овощи и зелень.