Шашлык свиной на кефире

Описание

Сделать вкусный шашлык - это целая наука, ведь не так легко подобрать мясо, сделать маринад и правильно обжарить. Но всегда есть проверенные рецепты, которые могут вам помочь. В этом рецепте описано

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мясо вымойте и нарежьте кубиками размером до 5 см. Разрезайте мясо сначала поперек, а затем вдоль. Нарезанное мясо выложите в миску.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите 4 большие луковицы. Не стоит скупиться на лук, так как он сделает свинину более сочной. Нарежьте его кольцами или полукольцами и отправьте к мясу.

3. 3

   Шаг 3

   Приправьте мясо специями для свинины. Также можете использовать черный и красный перец или смесь разных перцев.

4. 4

   Шаг 4

   Влейте кефир и тщательно перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Накройте миску с мясом крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5-8 часов для маринования.

6. 6

   Шаг 6

   Посолите мясо за полчаса до жарки на гриле.

7. 7

   Шаг 7

   Подготовьте гриль. Нанижите замаринованное мясо на шампура. Слишком мелкие кусочки лука следует удалить, так он вероятнее всего сгорит.

8. 8

   Шаг 8

   Равномерно разложите шампура с мясом на гриле и периодически переворачивайте. Обжарьте шашлык до золотистого цвета со всех сторон.

9. 9

   Шаг 9

   Чтобы проверить готовность мяса, срежьте крупный кусочек. Он должен стать мягким и выделять прозрачный сок.

10. 10

    Шаг 10

    Снимите готовый шашлык с шампуров и подавайте с овощными салатами, зеленью.

11. 11

    Шаг 11

    Готово.