Шашлык с розмарином
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Розмарин дает весьма интенсивный аромат и вкус, для этого маринада я не рекомендую использовать уксус или другие добавки. Чтобы мясо выделило сок, поставьте его на 5-6 часов под пресс. Тогда шашлык получится очень вкусный Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Для этого шашлыка я использую нежирную свинину, но вы можете взять любую часть, которая вам нравится.
- 2
Шаг 2
Мясо промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Выложите в удобный контейнер, в котором будете мариновать шашлык.
- 3
Шаг 3
Мясо посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук.
- 5
Шаг 5
Выложите веточки розмарина. Накройте крышкой меньшего диаметра или тарелкой и установите пресс сверху. Оставьте мариноваться минимум на 5-6 часов.
- 6
Шаг 6
Когда мангал готов, нанизайте мясо на шампуры.
- 7
Шаг 7
И отправьте на угли.
- 8
Шаг 8
Жарьте до готовности, равномерно поджаривая со всех сторон.
- 9
Шаг 9
Шашлык готов.