Шашлык с паприкой
Описание
Паприка - моя любимая специя, ее я добавляю, наверное, во все блюда. И вот однажды я решила поэкспериментировать и замариновать с паприкой шашлык. Получилось очень вкусно и ароматно. Я не рискнула отказаться от уксуса в этом рецепте, но думаю, его можно не использовать, если вы готовите хорошую свиную шейку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шашлык с паприкой можно готовить из других частей свинины, но лучше всего подходит шейка.
- 2
Шаг 2
Мясо порежьте на небольшие кусочки, я режу не очень крупно, тогда мясо быстрее прожарится и останется сочным.
- 3
Шаг 3
Лук порежьте кольцами. Если луковица маленькая, то можно взять несколько штук.
- 4
Шаг 4
В большой миске смешайте мясо с луком, добавьте соль, паприку и уксус. Уксус добавляется по желанию, по сути, в этом рецепте можно обойтись без него. А можно столовый уксус заменить на яблочный. Хорошенько все перемешайте и отправьте в холодильник мариноваться минимум на 4 часа, а лучше оставить на ночь.
- 5
Шаг 5
Замаринованное мясо нанизывайте на шампура, не забудьте между кусочками мяса вставить колечки лука. Так будет еще вкуснее.
- 6
Шаг 6
Угли для шашлыка готовы, можно начинать жарить.
- 7
Шаг 7
Жарьте шашлыки на мангале до готовности - до красивого цвета сверху и отсутствия крови внутри.
- 8
Шаг 8
Шашлык готов.