Шашлык по-афгански
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вот такой вкусный и простой шашлык по-афгански. Мясо совершенно не маринуется, но от этого оно не становится хуже. Взять, конечно, нужно молодую, жирную баранину. Уксус я беру фруктовый, хорошего качества, его нужно разбавить до такого состояния, чтоб вы могли окунув в него кусочек хлеба спокойно съесть его! Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порежьте баранину мелкими кусочками.
- 2
Шаг 2
К уксусу добавить воду и специи: кориандр, гвоздику, перец, укроп.
- 3
Шаг 3
Мясо нанизать на палочки и посолить.
- 4
Шаг 4
Мясо смазывайте уксусом кисточкой и жарьте на углях, переворачивайте и снова смазывайте уксусом.
- 5
Шаг 5
Постоянное смазывание не даст мясу пересохнуть.
- 6
Шаг 6
Булку подогрейте на мангале, внутрь положите лук и зелень, сбрызните уксусом.
- 7
Шаг 7
Внутрь лепешки положите палочку шашлыка (саму палочку выньте).