Шашлык по-абхазски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления шашлыка по-абхазски нужно обязательно взять баранину и использовать в маринад уксус, а при жарке шашлык сбрызгивается гранатовым соком или вином смешанным с аджикой. Шашлык маринуется с такими приправами как кориандр, чабер, базилик На шампура нанизывается лук, мясо и помидоры с перцем. Готовый шашлык по-абхазски подается с целым подносом овощей, свежей зелени, аджикой, лавашом и красным вином. Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баранину порезать на кусочками.
- 2
Шаг 2
Лук порезать кольцами и полукольцами.
- 3
Шаг 3
Приготовить специи для шашлыка: перцы красный и черный, зиру, кориандр, тимьян,базилик, соль.
- 4
Шаг 4
Мясо смешать с луком, специями, добавить гранатовый сок и уксус. Мариновать 2 -4 часа.
- 5
Шаг 5
Приготовить угли.
- 6
Шаг 6
Нанизать мясо на шампура, чередуя его с помидоры, перцем и луком. Жарить шашлык нужно на углях, периодически сбрызгивая вином или соком.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.