Шашлык
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В майские дни румяный и сочный шашлык подавайте к столу с зеленым луком, укропом, петрушкой и другой свежей зеленью, которой очень много в это время года. Не забудьте про соусы и хлеб, ведь шашлык получится очень сочным и жирным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. С подчеревка срежьте кожу, жилы и пленки, промойте мясо в воде и обсушите бумажными салфетками.
- 2
Шаг 2
Нарежьте мясо на порционные кусочки и выложите в глубокую емкость. Размер кусочков определяйте по своему вкусу.
- 3
Шаг 3
Всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте немного приправы для мяса — от нее вкус шашлыка будет ярче.
- 4
Шаг 4
Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде, нарежьте кольцами и выложите в емкость.
- 5
Шаг 5
Добавьте майонез любой жирности и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа, если собираетесь жарить шашлык спустя это время, либо поместите в холодильник для маринования и извлеките за час до жарки, чтобы мясо прогрелось.
- 6
Шаг 6
Спустя указанное время мясо уже замаринуется.
- 7
Шаг 7
Насадите кусочки мяса на шампуры попеременно с луковыми кольцами.
- 8
Шаг 8
Разожгите огонь и дождитесь, когда останутся горящие угли. Выложите на мангал шампуры с мясом и обжарьте до готовности минут 10-15 в зависимости от жара.
- 9
Шаг 9
Подайте шашлык к столу горячим с различными соусами и свежей зеленью.