Шашлык на сковороде из свинины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Да, конечно я понимаю, что на открытом воздухе и атмосфера другая, и любое блюдо получится гораздо вкуснее, если приготовить его на мангале. Но, к сожалению, не всегда есть возможность устроить вечеринку на природе, часто погода подведет, а зимой так и вообще говорить не о чем. Но плохая погода, это не повод отменять праздничное настроение, ведь мы легко можем позвать друзей в гости и приготовить шашлык на сковороде из свинины в домашних условиях. Поверьте, такое мясо получается не хуже, чем приготовленное на мангале, такое же нежное и сочное, а если хотите добавить к нему запах костра, то просто влейте в маринад немного жидкого дыма. Уверена, что и вы, и ваши гости, останетесь очень довольны этим простым рецептом шашлыка на сковороде из свинины Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ну какой же шашлык может быть без лука! Поэтому мы чистим репчатый лук и нарезаем его кольцами, стараясь их не порвать.
- 2
Шаг 2
Свинину промываем под холодной водой, высушиваем и нарезаем на небольшие кусочки, примерно по 40-60 грамм каждый.
- 3
Шаг 3
Выкладываем мясо в глубокую миску вместе с луком.
- 4
Шаг 4
Солим и перчим все по вкусу, перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Заливаем будущий шашлык лимонным соком, еще раз перемешиваем и ставим в холодильник под пресс на 4 часика.
- 6
Шаг 6
По истечении времени достаем тарелку и нанизываем мясо на деревянные шпажки.
- 7
Шаг 7
Затем ставим сковороду на огонь и растапливаем в ней кусочек сливочного масла.
- 8
Шаг 8
Обжариваем мясо прямо на шпажках со всех сторон до румяной хрустящей корочки.
- 9
Шаг 9
Потом выкладываем на сковороду маринованный лук.
- 10
Шаг 10
И продолжаем жарить шашлык до полной готовности мяса.
- 11
Шаг 11
Шашлык готов, теперь его можно подавать к столу и начинать праздник души и тела. Приятного всем аппетита!