Шашлык на гриле в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ничего сложного в данном рецепте нет. Нужно только учесть некоторые рекомендации. Для такого шашлыка лучше брать ту часть свиной туши, которая быстрее всего готовится. У меня это свиная шея. Это мясо хорошо и тем, что мякоть чередуется с небольшим количеством жира, что обеспечивает сочность шашлыку. Что касается времени приготовления, то это зависит от вашего гриля и от качества мяса Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Лук залейте кефиром.
- 4
Шаг 4
Добавьте горчицу.
- 5
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любые приправы, у меня сушеный базилик.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все ингредиенты маринада.
- 7
Шаг 7
Свиную шею помойте и нарежьте кусочками приблизительно 5х5 см.
- 8
Шаг 8
Выложите нарезанное мясо в маринад.
- 9
Шаг 9
Хорошо перемешайте мясо с маринадом и поставьте в холод на 3-4 часа.
- 10
Шаг 10
После следует нанизать свинину на шпажки. И поставить в духовку под гриль. Запекайте шашлыки с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону.
- 11
Шаг 11
Шашлыки в духовке под грилем готовы. Подавайте с соусами по вашему вкусу.