Шашлык на гранатовом соке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В процессе приготовления мясо становится сочным, нежным и очень вкусным. Шашлык хорошо подавать с аджикой, ткемали или кетчупом Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь займемся мясом. Мясо промываем и нарезаем порционными кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Теперь очищаем лук и нарезаем его полукольцами. На небольшие кусочки нарезаем острый перчик.
- 3
Шаг 3
3. В кастрюлю или глубокую миску складываем мясо, перец и лук. Добавляем хмели-сунели и перец. Все тщательно перемешиваем. Делать это лучше руками. Чтобы перец не жег руки, лучше одеть перчатки.
- 4
Шаг 4
4. Заливаем соком граната, мясо должно покрыться полностью. Сверху прижмем тарелкой. Примерно часов на двенадцать убираем в холодильник, или в какое-то другое прохладное место.
- 5
Шаг 5
5. После, мясо нанизываем на шампуры (не плотно) и готовим на углях. Следим, чтобы не подгорело.