Шашлык из телятины по-уйгурски
Описание
Блюда уйгурской кухни не так известны у нас, а зря. Они очень вкусные и оригинальные, особенно — мясные блюда. Для приготовления шашлыка из телятины по-уйгурски очень важны специи. Тут и имбирь добавить можно, и орегано. Но главная изюминка - это сумах, высушенный в порошок гранатовый сок. Именно он и придает неповторимый аромат и вкус шашлыку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Порежьте телятину на крупные куски.
- 3
Шаг 3
Залейте мясо водой минеральной и поставьте часа на два в холодильник.
- 4
Шаг 4
Потом минералку слейте, а мясо залейте кефиром.
- 5
Шаг 5
Добавьте пряности. Оставьте мариноваться на несколько часов (в холодильнике).
- 6
Шаг 6
Готовьте шашлык на мангале минут 30, обжаривая со всех сторон.
- 7
Шаг 7
Готовый шашлык из телятины по-уйгурски подавать можете с зеленью и свежими овощами.