Шашлык из свиной шеи
Описание
Что может быть лучше, чем правильно замаринованный и приготовленный на природе шашлычок? Только правильно приготовленный шашлык из свиной шейки :) Свиная шейка идеально подходит для приготовления шашлыка, мясо очень нежное, сочное. Если его хорошо замариновать и правильно приготовить, то получится идеальный шашлык - сочный, не пересушенный, мягкий... Все, я больше не могу об этом писать, слюнями захлебываюсь :) Рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо очистить от жестких пленок, нарезать порционными кусочками (примерно 3х3 сантиметра), промыть и слегка обсушить салфетками. Свиная шея — нежное и нежирное мясо, так что большого количества отходов быть не должно.
- 2
Шаг 2
Лук очистить, нарезать крупными кольцами.
- 3
Шаг 3
Приготовить маринад: томатный соус смешать с соевым, добавить соль и специи.
- 4
Шаг 4
Уложить мясо с луком в кастрюлю, залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на несколько часов.
- 5
Шаг 5
Помидоры вымыть, особо крупные — разрезать пополам.
- 6
Шаг 6
Нанизать на шампуры мясо, чередуя его с помидорами, полить остатками маринада.
- 7
Шаг 7
Запекать на углях, периодически переворачивая и поливая соевым соусом, разведенным с водой.
- 8
Шаг 8
Подавать горячим с отварным картофелем или рисом.