Шашлык из свинины без уксуса
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Существует уйма рецептов шашлыка из свинины, с разными маринадами и заправками. Мне больше всего нравится простой вариант с луком и специями - он подчеркивает вкус свинины, ничем его не перебивает, зато мясо получается очень сочным и ароматным. Для приготовления шашлыка из свинины без уксуса возьмите хороший кусок карбоната или шейки Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук почистите и порежьте кольцами.
- 3
Шаг 3
Возьмите глубокую кастрюлю, выложите первым слоем лук, посолите его и поперчите.
- 4
Шаг 4
Мясо промойте и порежьте.
- 5
Шаг 5
Порционные куски порежьте на кубики, не большие, но и не маленькие - как на шашлык, в общем.
- 6
Шаг 6
Сверху на лук положите куски свинины, потом опять лук и специи - и так чередуйте лук с мясом, пока кастрюля не заполнится и мясо не кончится.
- 7
Шаг 7
Лука должно быть много и в конце, именно он даст сок, в котором будет мариноваться мясо. Мясо поставьте мариноваться на ночь, или часов на 5. Время от времени советую мясо переворачивать, чтобы сок равномерно распределялся.
- 8
Шаг 8
Готовьте шашлык на углях, лук предварительно уберите, а то он сгорит и толку от него ноль - он свою роль сыграл уже. Жарьте минут 15-20, не передержите, а то мясо будет тугим и твердым.
- 9
Шаг 9
Готовый шашлык из свинины без уксуса можете подать с овощами или свежим луком.