Шашлык из свинины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это довольно простая идея, но она на самом деле заслуживает внимания. Сочетание мяса и красного вина — это просто фантастика! Кстати, жарить шашлык можно не только на шампурах, но и на деревянных шпажках, как в данном случае. Только предварительно их нужно замочить в холодной воде и оставить там до момента жарки шашлыка. Лук — важный ингредиент маринада, однако его тоже рекомендую жарить вместе с мясом, он получается удивительно вкусным Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте среднего размера кусочками. Выложите в глубокую мисочку.
- 2
Шаг 2
2. Крупными кусочками или кольцами нарежьте лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте по вкусу соль и перец. Лишние специи тут, на мой взгляд, не нужны.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте растительное масло.
- 4
Шаг 4
4. Влейте красное вино.
- 5
Шаг 5
5. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 3.5-4 часа (можно на ночь).
- 6
Шаг 6
6. А дальше останется только разместить кусочки мяса и ломтики лука на шампурах или шпажках…
- 7
Шаг 7
7. …и обжарить блюдо до готовности. В процессе можно поливать мясо маринадом.