Шашлык из скумбрии на мангале
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Маринад из чеснока и имбиря делает рыбку невероятно пикантной. Чтобы скумбрия как следует пропиталась, замаринуйте ее на ночь. Кроме того, можно добавить в маринад специи для рыбы или зелень. Я рекомендую жарить ее целиком, так скумбрия будет более сочной Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.
- 3
Шаг 3
Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль, перец и сахар.
- 5
Шаг 5
Выжмите сок лимона и все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.
- 7
Шаг 7
Натрите со всех сторон маринадом.
- 8
Шаг 8
Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.
- 9
Шаг 9
Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.
- 10
Шаг 10
Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.
- 11
Шаг 11
Рыба готова.
- 12
Шаг 12
Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.