Шашлык из сейтана
Описание
Сейтан по текстуре получается упругим, но не резиновым, с насыщенным вкусом. Подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миске смешайте сухой глютен, нутовую муку, соль и специи.
- 3
Шаг 3
Добавьте овощной бульон, жидкий дым, соевый соус и томатную пасту. Замесите однородное тесто. Оставьте сейтан на 10-15 минут, чтобы глютен активировался.
- 4
Шаг 4
Отварите сейтан в кипящей воде 40 минут.
- 5
Шаг 5
Остудите сейтан.
- 6
Шаг 6
Затем нарежьте на кубики одинакового размера.
- 7
Шаг 7
Смешайте в миске для маринада растительное масло, томатную пасту, винный уксус и соевый соус. Добавьте кусочки сейтана, оставьте в холодильнике на 8 часов.
- 8
Шаг 8
Нарежьте перцы на квадратные ломтики. Наколите на шампура чередуя кусочки сейтана и перца.
- 9
Шаг 9
Жарьте шашлык из сейтана в электрогриле 15-18 минут до золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
Шашлык из сейтана готов.