Шашлык из печени говядины на мангале
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Шашлык из печени на мангале — необычное решение для пикника. Такой шашлык можно давать и детям. Жарится печень очень быстро, здесь очень важно ее не пересушить. Угли должны быть хорошо раскаленными, но без огня. Во время жарки шампуры нужно непрерывно крутить, чтобы печенка прожарилась равномерно. Самый простой способ — порезать печень, сало, добавить соль и специи, жарить! Пробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. По возможности максимально удалите пленки с печени, очистите лук и чеснок.
- 2
Шаг 2
Порежьте печень небольшими кусочками, сало пластинками. Выложите в большую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте порезанный полукольцами лук, чеснок (раздавленный или крупно порезанный).
- 4
Шаг 4
Добавьте соль, перец, хмели-сунели.
- 5
Шаг 5
Перемешайте хорошо. Затяните пленкой и оставьте на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Нанизайте на шампуры сало и печень чередуя, чтобы сало было первым и последним кусочком.
- 7
Шаг 7
Отправляйте шашлык на раскаленные угли. Я жарю печенку на мангале от 5 до 10 минут. В процессе жарки непрерывно вращайте шампуры до готовности печени.
- 8
Шаг 8
Дольше жарить не нужно, чтобы шашлык остался сочным и мягким.
- 9
Шаг 9
Подавать его можно как в горячем, так и в остывшем виде. Идеальным дополнением будут маринованные огурцы или салат из свежих овощей.