Шашлык из осетрины на решетке

Описание

Рыбный шашлык столь же вкусный, как мясной. Даже если вы никогда еще не пробовали сделать такой, настоятельно рекомендую. Можно нарезать рыбку кусочками (стейки) или оставить тушку целиком, если рыбешка небольшая. Подходят любые специи и свежие травы. Подавайте такой шашлык с овощами или другим гарниром

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте осетра, отрежьте голову и хвост, снимите кожу и нарежьте рыбку небольшими кусочками.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите лук и натрите его на терке, выложите в миску рыбу, лук, добавьте специи, соль и хорошенько перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Накройте миску пленкой или крышкой, отправьте шашлык минимум на 4 часа в холодильник.

4. 4

   Шаг 4

   Деревянные шпажки размочите в воде (оставьте их в воде на 20 минут), затем распределите рыбный шашлык на шпажках и выложите на решетку.

5. 5

   Шаг 5

   Обжаривайте шашлыки около 15 минут, регулярно переворачивая. Подавайте сразу после приготовления.