Шашлык из осетрины

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Шашлык из рыбы готовится значительно быстрее мясного. Осетрина жирнее многих сортов рыбы, поэтому готовить ее на гриле предпочтительнее, она получается сочной и ее не так легко пересушить. К такому шашлыку можно приготовить печеные на гриле овощи или картофель Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Рыбу промойте, отделите от потрохов, плавников и чешуи.

2. 2

   Шаг 2

   Снимите шкуру с тушки, для этого быстро ошпарьте ее крутым кипятком, затем — сразу холодной водой. Так ее будет легко отделить от скелета.

3. 3

   Шаг 3

   Отделите тушку от скелета, нарежьте кусочки филе по 3 см.

4. 4

   Шаг 4

   Все ингредиенты для маринада смешайте в миске и добавьте к нему рыбу, хорошо перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Рыбу в маринаде поставьте в холодильник на 1 час, накрыв крышкой.

6. 6

   Шаг 6

   Готовое мясо рыбы наденьте на шампуры и жарьте до готовности. На это уйдет минут 6.