Шашлык из мидий на шпажках
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы придать мидиям пикантности, я предлагаю использовать в маринад чеснок, помидор и сок лимона. Мариновать морепродукты можно около 30 минут и сразу отправлять на огонь Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте и обсушите мидии, подготовьте все остальные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидор измельчите кубиками и соедините с мидиями.
- 3
Шаг 3
Добавьте чеснок.
- 4
Шаг 4
Выжмите сок лимона.
- 5
Шаг 5
Добавьте измельченную зелень.
- 6
Шаг 6
Все аккуратно перемешайте. Параллельно в холодной воде замочите шпажки на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Мидии нанизайте на шпажки.
- 8
Шаг 8
Угли должны быть средней температуры, не слишком раскаленные.
- 9
Шаг 9
Выложите мидии на решетку и поставьте на мангал. Решетку я не закрываю, чтобы удобнее было переворачивать.
- 10
Шаг 10
Жарятся мидии быстро, около 5-7 минут. Но важно почаще их переворачивать.
- 11
Шаг 11
Можно подавать.