Горячие блюда
Шашлык из куриных желудков
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Готовый шашлык не будет иметь нежную структуру, ему свойственна легкая хрусткость. Для маринада желудков необходимо выбирать составляющие, которые хорошо размягчают мясо, это может быть лимонный сок, киви, или то, что содержит большое количество кислоты
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте крупными четвертинками. Выложите в глубокую тару: желудки, соль, перец, соус "Наршараб", лук. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
- 3
Шаг 3
По истечении времени насадите желудки, чередуя с луком, на шампура.
- 4
Шаг 4
Обжаривайте в электрошашлычнице, с закрытым кожухом в течение 10-12 минут, наблюдая, чтобы сильно не обгорели кусочки.
- 5
Шаг 5
Шашлык готов к подаче.
- 6
Шаг 6
Подавать блюдо лучше к красному вину с гранатовым соусом.