Шашлык из курицы с луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. При подготовке лука для маринада, обратите внимание на степень измельчения. Это не должна быть "луковая каша", скорее мелкие кусочки. Также очень важно не передержать шашлык на огне, поэтому готовность проверьте ножом. Из места прокола должен выделиться прозрачный сок. Следуйте рецептуре и у вас непременно все получится Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в чашу, где будете мариновать.
- 3
Шаг 3
Лук очистите. Измельчите в блендере. Степень измельчения не должна напоминать "кашу", скорее это мелкие кусочки.
- 4
Шаг 4
К курице переложите лук, томатное пюре. Добавьте по вкусу специи. Не солите!
- 5
Шаг 5
Хорошо перемешайте руками, затяните пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа или уберите в холодильник, максимум на 6 часов.
- 6
Шаг 6
За 30 минут до истечения времени курицу посолите. Хорошо перемешайте и оставьте до окончания процесса.
- 7
Шаг 7
Нанизайте на шампуры. К этому времени должен быть готов мангал с углям. Угли должны хорошо прогореть и быть "седыми".
- 8
Шаг 8
Переложите шампуры на мангал. Обжаривайте шашлык, периодически переворачивая.
- 9
Шаг 9
Обжаривайте шашлык до равномерной румяной корочки в течение 25-30 минут.
- 10
Шаг 10
Готовый шашлык подавайте горячим, с овощами и любимыми напитками.