Шашлык из курицы (рецепт маринада)
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Куриный шашлык отлично заменит вам свинину. Куриное мясо не нужно подолгу мариновать, оно всегда получается мягким и нежным. Стоит учитывать, что куриное мясо не такое сочное, как свинина, поэтому не пережарьте его и выбирайте подходящий маринад. Подавайте шашлыки сразу после приготовления Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В одной миске смешайте паприку, тимьян, мускатный орех и кардамон, добавьте черный молотый перец и соль. В другой миске смешайте зубчики чеснока, пропущенные через пресс с оливковым маслом.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками, обваляйте мясо в смеси сухих специй.
- 3
Шаг 3
3. В большую емкость выложите куриное мясо, добавьте к нему смесь оливкового масла и чеснока, выдавите сок лайма. Очистите и нарежьте крупно репчатый лук, выложите его к мясу и перемешайте, маринуйте от получаса до трех часов.
- 4
Шаг 4
4. Очистите и нарежьте кубиками перцы, красный лук. Распределите мясо и овощи на шампурах.
- 5
Шаг 5
5. Обжаривайте шашлык на гриле до готовности (3-5 минут).
- 6
Шаг 6
6. Подавайте шашлыки сразу после обжаривания.