Шашлык из индейки в майонезе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. При мариновании индейки обратите на качество майонеза. Он должен быть максимальной жирности. Также его не должно быть очень много. Мясо должно быть покрыто маринадом, но не "плавать" в нём. К готовому шашлыку можно подать соус из майонеза с зеленью и овощной салат Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Индейку вымойте, просушите бумажными салфетками. Нарежьте на кусочки размером как спичечный коробок или чуть меньше.
- 3
Шаг 3
Лук очистите. Пробейте в блендере в кашицу или перекрутите на мясорубке.
- 4
Шаг 4
В чашу с подготовленной индейкой выложите измельченные лук и укроп.
- 5
Шаг 5
Добавьте майонез и черный перец. Перемешайте, маринад должен покрыть мясо, но оно не должно плавать в маринаде. Прикройте чашу и уберите в холодильник на 8 часов.
- 6
Шаг 6
Через указанное время достаньте чашу с индейкой. Если необходимо, подсолите мясо. Перемешайте и оставьте еще на 30 минут. За это время подготовьте мангал.
- 7
Шаг 7
Как только угли станут "седыми", мясо нанизайте на шампуры и обжаривайте. Как только мясо "схватится", можно его переворачивать. Обжаривайте до румяной корочки в течение 25-30 минут. Учитывайте жар углей!
- 8
Шаг 8
Как только шашлык равномерно зарумянится, снимайте с огня.
- 9
Шаг 9
Готовый шашлык подавайте горячим с любимыми соусами и овощными салатами.